Le Traditionnel Bio

 Le Génépi Lachanenche est élaboré dans le plus pur respect de la tradition et du terroir puisque nous n’utilisons aucune autre plante dans sa fabrication, aucun additif et que nous sélectionnons uniquement des brins cultivés en bio au coeur des Alpes.

Le Génépi traditionnel Lachanenche

 

 

QU’EST CE QUE LE GÉNÉPI?

Génépi des Alpes Lachanenche

Le nom génépi désigne une espèce d’armoise naine du genre Artémisia. Cette plante endémique de l’arc alpin pousse en haute montagne généralement sur les moraines, éboulis ou autres terrains pauvres et caillouteux.

On distingue trois variétés différentes:

Artemisia Genepi ou Spiccata (Génépi noir, « Le Sauvage! »).

Génépi le plus recherché par les amateurs. Il pousse entre 2200 et 3800 mètres d’altitude, en général sur les versants nord.
Très aromatique, il comblera les amateurs de liqueurs de caractères légérement épicé.

Artemisia Umbelliformis ou Mutelina (Génépi vert ou blanc, « Le Traditionnel Bio » présenté ci-dessus)

Génépi le plus utilisé par les montagnards. Il pousse entre 2000 et 3500 mètres d’altitude. Ayant macéré dans l’alcool pendant une trentaine de jours, ses arômes sont délicats, très légérement amers.

Artemisia Glacialis (Génépi jaune)

Génépi peu utilisé car pauvre en arômes.

Les génépis sont des plantes protégées. En France la cueillette est limitée, en Italie elle est interdite.

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